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315曝光的那些问题食品,你还在吃吗?
2023/3/23 15:42:00 新浪网

民以食为天,食以安为先。每年的“3·15”都会引起人们的关注,尤其是被曝光的黑名单食品,更是人们关注的焦点。

  

唯爱和美食不可辜负,继去年“土坑酸菜”翻车,谁想到今年又轮到了“橄榄菜”。希望不要再让企业的不卫生操作毁了大家心爱的美味。

  

315曝光的黑名单食品
“特产咸菜‘橄榄菜’品牌原料是腐烂菜叶”,“泰国香米竟是香精勾兑”,“一些平台公开售卖网络水军业务”……今年的“315消费者权益日”,各大媒体集中曝光了一批食品安全、互联网乱象等热点问题,多家知名企业被点名。

  橄榄菜

橄榄菜,一直以来都被誉为“潮汕三宝”之一。

经媒体调查发现,广东汕头市一家生产当地特产咸菜“橄榄菜”的食品公司,使用腐烂菜叶为原料,生产环境脏乱不堪,现场令人触目惊心。

据悉,该企业属于当地骨干龙头食品加工企业,也是橄榄菜领域大品牌,甚至参与了当地橄榄菜食品安全标准制定工作。3月15日晚,汕头市市场监督管理局及龙湖区市场监督管理局连夜赶赴现场,取样调查并进行了查封。

  泰国香米

根据调查,安徽某食品有限公司售卖的所谓“泰国香米”,不仅大米是安徽本地产的,和泰国香米没有任何关系,就连大米散发的特有的香味,也是通过向大米里滴入专门的香精,进行调配出来的。

央视“3·15晚会”曝光假香米问题后,安徽省合肥市肥东县市场监管、公安等联合执法组第一时间赶至现场,已对涉事公司进行查封,对所有大米及其他原料等现场封存。

315曝光的“黑榜食品”,还有危险的辣条、假冒的鸭血、瘦肉精羊肉等等。形形色色的食品安全问题,给人们的生命健康带来了严重的影响,更牵动着大家的心。

  

卫生不达标的食物会给人体带来哪些隐患?
食品安全,事关重大,“舌尖”上的事都是大事。而食品卫生不达标的食物,可能存在多种安全隐患——

  01、细菌和病毒感染

未经适当加工或储存的食物可能会被污染,存在细菌和病毒等微生物,如大肠杆菌、沙门氏菌和诺如病毒等,摄入这些细菌或病毒可能会引起食物中毒,导致腹泻、呕吐、腹痛等。

  02、化学污染

不合格的食品中可能含有有害物质,如重金属、农药、化肥、添加剂等,这些物质可能对身体产生毒害作用,引发各种疾病。

  03、滥用食品添加剂问题

某些食品添加剂的滥用可能会引起过敏反应,如亚硝酸盐、防腐剂等,长期食用可能会对健康产生负面影响。

  04、寄生虫感染

某些动物食品可能存在寄生虫感染问题,如生的肉类、生鱼片等,摄入后可能导致感染等问题。

  

如何保证饮食安全及健康?
健康的食品安全环境,需要社会各界的协同监督、共同努力。对于消费者来说,要学会提升自身对食品的鉴别能力,维护自己的正当权益,养成良好的卫生习惯与科学的饮食方式,保护自己和家人的健康。

  良好的生活习惯

  1、购买食物时,注意查看食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无sc标识。

  2、不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

  3、注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品。

  4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

  5、少吃油炸、油煎食品。

  

科学健康的饮食方式
  

  1、食物多样化,最好一天吃到12种以上食物,一周吃到25种以上食物,少吃甚至不吃过度加工食物。

  2、保证每天吃够300~500克蔬菜、200~350克水果、300~500克奶及奶制品、50~150g全谷物和杂豆。

  3、每日摄入动物性食品120~200克,且每天吃1个鸡蛋,每周至少吃2次水产品。限制红肉和肥肉,尽量不吃加工肉类。

  4、少盐少油。每日盐不宜超过5克,食用油在25~30克之间。

  5、足量饮水。成年男性每天应喝水1700ml,女性每天饮用1500ml。但肾功能受损等特殊人群遵医嘱。

  6、合理烹调。烹饪方式以白灼、清蒸、水煮、凉拌等为主,少煎炸熏烤重口味。

  

选购天然绿色食物
生活中天然的保健食品很多,比如西红柿、红薯、坚果、全麦食物、豆类黑米、大枣等。

新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性,作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮是最好的基础食物,也是最重要的能量来源。成年人每天摄入谷物的标准是250~400克。

  

小麦为五谷之最,五谷中营养价值最高的粮食作物,具有健脾益肾、养心安神功效。此外,麦麸含高膳食纤维、蛋白质,对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、便秘都有防治作用。


蛋白质作为生命的结构物质,是机体免疫器官和组织、免疫细胞的重要组成部分。我们经常提到的重要的免疫物质之一——抗体,其本质也是蛋白质。另外,蛋白质还参与构成多种活性物质,如酶、激素等。要想维持良好的免疫力,蛋白质的适量摄入尤为重要。

小麦蛋白粉蛋白质含量高达75%~85%,含有人体必须的15种氨基酸,是营养丰富的植物蛋白资源;小麦蛋白质,主要由麦谷蛋白和麦醇溶蛋白组成,它们都含有丰富的谷氨酸(Glutamate,Glu)和脯氨酸,有益肠胃的谷氨酰胺含量尤其高。

谷氨酰胺是胃肠道管腔细胞的基本能量来源,肠道粘膜细胞代谢必需的营养物质,对维持肠道粘膜上皮结构的完整性起着十分重要的作用。

疫情过后,我国经济明显复苏。相信国家、相信监管部门也将加大监管力度,营造良好的食品安全环境,保障经济社会健康发展。


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